整天大鱼大肉的让肠胃觉得不舒服,上班闲暇的时候自己动手制作了这款山楂山药泥,红艳艳的山楂,口感酸酸甜甜,很是让人喜爱,用山楂与山药来做一道酸甜可口的小点心,健胃消食,超级美味,我是太爱这个了!
工具/原料
1
新鲜山楂 100克
2
山药 70克
3
冰糖 40克
方法/步骤
1
山楂洗净,对半切开,挖出里面的小核;
2
挖好的果肉切小丁,加白糖;
3
再放少量水,倒入料理机中搅打细碎;
4
再在锅内小火煮至浓稠酱状,即为山楂果酱;
5
山药蒸熟,去皮压成无颗粒的细泥;
6
加入35克(约一调羹)的山楂酱,拌匀;
7
可以直接食用,也可以用裱花嘴做出花型。
注意事项
1
1,没有料理机也可直接将山楂果肉加水和冰糖煮软,浓缩后过筛即可;
2
2,山药推荐铁棍山药,软糯细腻,口感更好 。
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