葱油饼！老老少少都喜欢吃，香香脆脆是童年的味道！自己在家擀皮，做出来比外面的要更薄和更有劲道！喜欢的朋友自己在家里尝试做做吧！！
食材
1
面粉 250g
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开水 140g
3
葱花 适量
4
油 适量
5
盐 2g
方法/步骤
1
首先在盆里放入250g面粉，然后加入140g开水，用筷子搅拌成这样子即可。
2
然后把面粉揉在一起，直到表面光滑。（和面的时候，需要面团呈现软一点的状态，可以黏在手上的那种，如果面团感觉太黏不太好弄，可以在手上抹一点油。）
3
接着在面粉上盖上保鲜膜，静止30分钟左右。
4
然后用擀面杖把面团擀开，越薄越好。擀好后，在上面抹一层油，再撒上葱花。（喜欢葱的，可以根据自己的喜好，多撒一点葱花），从前向后折叠，最后折叠成长条。
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接着再把长条卷起来
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然后放置十多分钟后，把它擀成饼状，越薄越好，饼越薄越脆
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最后开小火，下油，煎至两面金黄即可出锅
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最后，成品