玉米饼---巧用馄饨皮做玉米饼

用馄饨皮来做玉米饼的方法是跟“香樟树”MM学的，她的馅料用的是鱼肉，我考虑家人更喜欢猪肉，所以我换成了猪肉。做出来的玉米饼香喷喷的，很好吃，谢谢树树的分享。昨天是母亲节，也是我的生日。今年的母亲节因为妈妈在老家，所以我们各自为政了。因为我要上班，我们一家三口也就晚上出去吃了顿饭作为庆祝。“妈妈，祝你母亲节生日快乐！”这句话是昨天早上钧钧起床后对我说的第一句话。今年的农历生日碰巧是跟母亲节同一天，钧钧都替妈妈惋惜：少了一次庆祝的机会！今年的生日蛋糕特别好吃，因为这是钧钧用他的零用钱买给我的，很让妈妈感动的是：买了蛋糕以后，还剩下25块钱，钧钧让我再挑一份礼物。我说：“你这句话这已经是最好的礼物了，不用再买了”，钧钧问了我几次：“真的不再买礼物吗？”，我很肯定地告诉他不需要再买了，他才不再坚持。我暗想：儿子真好！真孝顺！多年以后，等到钧钧自己工作赚钱的时候，钧钧还会这么孝顺地对我吗？还会主动给我买蛋糕买礼物吗？老公的表现就显得强差人意啦！50年不变地只知道请我吃顿饭而已，钧钧起哄：那你送什么礼物给妈妈呀？他居然强词夺理地说：“请妈妈吃饭就是妈妈最喜欢的礼物”，切！36岁的生日，点上3支蜡烛，许下三个愿望。日子很简单，有房子住，有饭吃，有份工作，有儿子与爱人在身边，粗茶淡饭但也乐也融融。****************************************************************************************玉米饼：材料：五花肉100克，玉米粒30克，胡萝卜粒20克，香葱粒少量，馄饨皮25张，白芝麻适量辅料：生粉半汤匙，胡椒粉1/4汤匙做法：1：猪肉先切小块再剁成肉末，加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀，分次加入一点点的清水，向着同一个方向搅拌至起胶（就是做馄饨、饺子馅那样）；加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀；准备好馅料、清水、芝麻、馄饨皮就可以开始做了；2：用筷子或汤匙把馅料放在馄饨皮的中间；3：拉起馄饨皮的四个角；4：底部先蘸点水，再蘸上炒香的白芝麻；5：有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁，然后反过来，就做好一个玉米饼了；6：蒸笼上铺上洗干净的玉米衣，水开后，把玉米饼放进去大火蒸10分钟（有芝麻一面向上）；7：蒸熟后就很好吃，但放凉后用平底锅煎一下再吃就更香更美味了。8：平底锅烧热，刷一层薄油，中小火煎至金黄就可以啦！依依经验分享：1：用玉米衣来垫在蒸笼上蒸玉米饼很方便，不怕粘底，也不用清洗，平时蒸包子、饺子什么的用这个办法也不错；2：玉米馅里添加其他的什么材料可以按自己的喜好来添加；3：煎玉米饼的时候，油不要放多，薄薄的涂一层就可以啦；4：如果你有时间有耐心，慢慢把玉米饼捏成圆形就更好看了；5：我想如果用饺子皮应该也可以，改天试下用饺子皮来做；6：没有芝麻可以不蘸，但蘸了芝麻真的香很多。****************************************************************************昨天过生日的片片：