锅中放白酒、姜片、凉水，鸡胸肉，大火煮开后关火，加盖焖约15分钟，捞起冲凉水，切片，或手撕成条，备用。一锅烧开盐水，煮意大利面条至软，沥干备用同时，另锅内烧热，下一块黄油，溶化后加入牛奶，搅拌至浓稠，刚烧开就关火。这个黄油和牛奶的调和物作为奶油（heavy cream）的代替品，如果有奶油那就直接烧热奶油即可'cream'做好后倒入煮好的意大利面，加入一半的帕玛森干酪、一半的意大利香芹(parseley)混合均匀，加盖焖1分钟。焖的时候我们可以开始做蘑菇鸡肉了。。大蒜切蓉，新鲜蘑菇切片。锅内烧少许油，下蒜蓉炒香，下蘑菇，中火煸炒约2分钟蘑菇炒得差不多了，下事先做好的鸡肉，加入适量酒、盐、黑胡椒、意大利香料翻炒均匀——这时候酒和香料的味道混在蘑菇的清香中，特别好闻将炒好的蘑菇鸡肉加入焖好的意面，放入剩下的那一半帕玛森干酪和意大利香芹混合均匀，加盖焖约2分钟，让面条充分吸收cream和奶酪的味道——要是不好这口的话。。那亲也不用看这个菜谱这么仔细的说。。。上菜，可以再撒一点香料的说
食材
1
鸡胸肉 1块
2
新鲜蘑菇 200g
3
意大利面条 适量
4
牛奶 1杯
5
黄油 1块
6
帕玛森干酪 3大匙
7
意大利香芹 适量
8
白酒/料酒 2大匙
9
姜片 2片
10
黑胡椒 适量
11
盐 适量
12
意大利香料 适量
13
大蒜 2个
步骤
1
锅中放白酒、姜片、凉水，鸡胸肉，大火煮开后关火，加盖焖约15分钟，捞起冲凉水，切片，或手撕成条，备用。
2
一锅烧开盐水，煮意大利面条至软，沥干备用
3
同时，另锅内烧热，下一块黄油，溶化后加入牛奶，搅拌至浓稠，刚烧开就关火。这个黄油和牛奶的调和物作为奶油（heavy cream）的代替品，如果有奶油那就直接烧热奶油即可
4
'cream'做好后倒入煮好的意大利面，加入一半的帕玛森干酪、一半的意大利香芹(parseley)混合均匀，加盖焖1分钟。焖的时候我们可以开始做蘑菇鸡肉了。。
5
大蒜切蓉，新鲜蘑菇切片。锅内烧少许油，下蒜蓉炒香，下蘑菇，中火煸炒约2分钟
6
蘑菇炒得差不多了，下事先做好的鸡肉，加入适量酒、盐、黑胡椒、意大利香料翻炒均匀——这时候酒和香料的味道混在蘑菇的清香中，特别好闻
7
将炒好的蘑菇鸡肉加入焖好的意面，放入剩下的那一半帕玛森干酪和意大利香芹
8
混合均匀，加盖焖约2分钟，让面条充分吸收cream和奶酪的味道——要是不好这口的话。。那亲也不用看这个菜谱这么仔细的说。。。
9
上菜，可以再撒一点香料的说
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