糯米粉是一种很常见的原料，也是一种应用比较广泛的材料，南方过年吃的汤圆就是其中之一的成品。小编已经和大家交流过猪儿粑的家庭做法，但是过程稍微繁琐一点，那么糯米粉还能怎么利用呢，小编教大家一个简单又实用的方法。
食材
1
糯米粉 250g
2
鸡蛋 一个
3
白砂糖 适量
4
猪油 适量
方法/步骤
1
在一个干净的容器中倒入糯米粉，打入一个鲜鸡蛋
2
加入几勺白糖，加入适量凉水，搅拌
3
如果水加多了，可以再补充一点糯米粉和糖，继续搅拌
4
最后直至白砂糖完全融化，糯米粉也完全均匀无颗粒状，粉液浓稠度适宜即可
5
在锅中放一大块猪油（用猪油味道更鲜），烧热调至小火
6
盛一勺糯米粉液从锅中间位置慢慢倒入至锅中，这时粉液自动摊开成圆饼状
7
慢慢煎至底面金黄，而上面粉液刚好凝固，翻至另一面继续煎（煎制过程一定要小火，以免饼煎糊）
8
熟透后，起锅，切成小块就可以品尝了，趁热吃更好吃哦，带有猪油的香味，糯米的粘味和淡淡的甜味。是不是很简单呢？
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