说回吃。。。
我是大迷糊虫,买东西回家,一不留神就给忘了。这次在家翻出一包还是夏天时候买的果珍,晕死。。。
赶紧拿出来喝,再不加速,怕是都要过期了。
除了加紧喝,还寻思着在别的方面也消化点。
冲了杯超浓滴和面做了糯米糍,效果竟然也很不错。
和面的时候还没有太大的感觉。待糯米糍蒸熟出锅,漂亮的颜色就出来了,淡淡的橙,还有些晶莹剔透,一看就喜欢。。。
用它,给这浪漫圣诞日再添些甜蜜吧~~~~~~~~
工具/原料
材料:糯米粉,澄粉,果珍,白糖,色拉油,红豆沙,椰蓉
方法/步骤
1
用凉开水+橙味果珍+白糖调一杯水(果珍放多一些,保证颜色出来),加入糯米粉调成面糊。
2
取澄粉(用量约为糯米粉的1/5),用开水烫熟。和1混合+适量色拉油和成面团,做成糯米面皮。
3
将糯米皮分成若干小份,捏成碗状,包入小团的红豆沙馅,捏合,搓圆。
4
全部完成后,上锅蒸10分钟左右,取出滚上椰蓉即可。
注意事项
糯米糍放久了会变硬,如果一次没吃完,下次再次时,记得加热后再食用。
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