鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效；木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，鲫鱼木瓜汤营养价值含量高，适合人群广泛，烹饪简单。
食材
1
鲫鱼 1条
2
木瓜 1个
3
大葱 1根
4
料酒 适量
5
生姜 3片
6
盐 适量
7
枸杞 10粒
8
猪油 适量
方法/步骤
2
腌制鲫鱼：将鲫鱼放入容器内，到入两勺料酒，适量盐，姜丝，葱叶，让鲫鱼入味，并去腥，腌制时间大概5分钟左右。
3
在腌制鲫鱼的过程中，把削皮的木瓜切小，锅加水，放入腌制好的鲫鱼大火使水沸腾，再放入切好的木瓜，生姜，枸杞，大火沸腾3分钟后改文火熬制30分钟以上，期间不要搅动。
4
快出锅时放入葱段，适量猪油，盐，鲫鱼木瓜汤出锅。
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