蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。跟肉在一起更是绝佳的搭配。因为蒜苗本身是具有独特的香味的呃，所以我们的调料也非常的简单。
食材
1
五花肉 200克
2
油 20克
3
蒜苗 300克
4
盐 10克
5
辣椒酱 10克
6
酱油 10克
方法/步骤
1
先将买来的大蒜干净控水。
2
然后将大蒜苗切段，前面的蒜白要斜刀切才好入味。
3
现在处理五花肉，把五花肉洗干净切片。
4
切好五花肉就可以开火烧过了，将锅烧热以后倒入食用油，烧至六成热就可以将五花肉放进去煸炒了。一定要用小火慢炒，将肉慢慢的浸出猪油，看起来有点焦黄的样子才最好吃。
5
肉煎好以后就可以将蒜苗倒入过里一起翻炒了。
6
把蒜苗炒至缩水就可以加入酱油和盐调味了，再加入一勺的辣椒酱，然后翻炒均匀就盛出装盘，一道美味的蒜苗炒肉就做好了。
总结
先将买来的大蒜干净控水。然后将大蒜苗切段，前面的蒜白要斜刀切才好入味。现在处理五花肉，把五花肉洗干净切片。切好五花肉就可以开火烧过了，将锅烧热以后倒入食用油，烧至六成热就可以将五花肉放进去煸炒了。一定要用小火慢炒，将肉慢慢的浸出猪油，看起来有点焦黄的样子才最好吃。肉煎好以后就可以将蒜苗倒入过里一起翻炒了。把蒜苗炒至缩水就可以加入酱油和盐调味了，再加入一勺的辣椒酱，然后翻炒均匀就盛出装盘，一道美味的蒜苗炒肉就做好了。
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