一直很喜欢口水鸡这道菜，每次去川菜馆都要点这道菜，一天忽然心血来潮，上网找了一下做法，好像也不是很难做，于是在家里尝试了一下，没想到味道还不错，因为有孩子吃，所以没放很多辣椒，用的老干妈，不及外面餐馆里的味正，却受到了家里人的表扬，心里美滋滋的！
工具/原料
1
2个鸡腿
2
油 盐 葱 姜 蒜 辣椒酱
方法/步骤
1
鸡腿洗净，泡去血水，鸡腿用剪刀从一端剪开
2
沿鸡骨头把腿上的肉剔下来
3
把鸡腿肉再卷起来，用两根牙签固定一下。
4
倒入料酒，放上几片姜，上蒸锅大火蒸熟。
5
蒸鸡腿肉的时候我们准备料汁，葱、姜、蒜切碎
6
锅里倒少量油，加入老干妈辣酱，煸炒
7
倒入葱、姜、蒜沫稍炒一下 盛到碗里备用
8
鸡肉放凉，拔掉牙签，切块装盘
9
把调好的料汁浇到切好的鸡肉上面，洒上葱花，成功，开吃！
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