好吃也好看的蛋包饭是怎么做的呢？在家也可以用简单的材料做噢~赶快来试试吧。
工具/原料
洋葱1/4个，鸡蛋三个（这里我做的是两人份，如果是一个人就只用两个鸡蛋就好。）青豌豆适量（不要太多）火腿肠两根，米饭、盐
步骤/方法
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把洋葱和火腿肠切成小丁。
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先将一个鸡蛋加一点点盐打开
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再取一个稍大的碗把剩下两个鸡蛋加点盐打开（如果要让摊出来的蛋皮有柔软的感觉的话，可以在里面稍微加一点牛奶，这样摊出来的蛋皮就不会干干的了。）
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在锅里加一点油，把小碗里的鸡蛋倒进去炒碎，再把青豌豆、洋葱、火腿肠倒进去炒（青豌豆最好先炒。)
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把这些配料炒好后加入米饭一起翻炒。最后起锅前加入盐和鸡精调味（也可以加一点点糖）
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把炒好的饭盛起来，在锅里加一点油，开始摊蛋皮。（这个饭很好吃噢，我在做的时候偷吃了不少呢。嘿嘿。）
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然后把炒饭倒到蛋皮上，注意不要倒太多，不然蛋皮没办法把饭包住。倒整个蛋皮的一半就好。
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然后把另一边没有饭的蛋皮翻过来包住饭，再倒到盘子里就可以了（这一步要小心一点）然后再涂上番茄酱就大功告成了~~
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（番茄酱可能长得不怎么好看，因为是我自己熬的，现在外面的东西都不太放心，这个番茄酱的做法后面我会教大家的。）
注意事项
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在把蛋皮翻面的时候注意不要弄破蛋皮
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番茄酱的做法：用热水把番茄烫一会儿，然后把皮撕掉，把去了皮的番茄切碎。在锅子里面加入适量的水（注意，锅子不要用铁锅，不然做出来的番茄酱会颜色黑黑的，不好看。水也不要太多，不然很费时间。）然后加入切碎的番茄和糖（糖的多少取决于个人的喜好）然后用大火一直熬。（我加了一点洋葱碎进去，也可以不加）在期间是不是用勺子搅一下，避免粘锅。在水分快干的时候加一点淀粉进去（在加淀粉的时候一定要边加边搅，不然淀粉会结块）然后不停的搅，直到熬成酱就可以了。