黄豆芽炒韭菜是一道很普通的家常菜，但同时它也具有治疗便秘的作用。这是因为黄豆芽有清热利湿、利尿解毒、通大便的功效。而韭菜含纤维较多，也是通便的。有专家指出，韭菜和豆芽同食可加速体内脂肪代谢，特别适合便秘者和肥胖者食用。
食材
1
绿豆芽 1斤
2
韭菜 1把
3
油 少许
4
盐 少许
5
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
先把绿豆芽洗干净，备用。
2
然后把韭菜洗干净，晾一晾，备用。
3
再把晾好的韭菜切成小段。
4
锅里倒些油，等油热的时候，先把绿豆芽倒进锅里炒一下，然后再把韭菜倒进锅里炒，加点盐和胡椒粉继续炒。
5
炒好后，就用盘子装起来。
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