葡国小吃炸马介休球

食材：鳕鱼300克，土豆200克，鸡蛋两颗，洋葱半个，香菜两根，蒜瓣适量。

调味料：生抽，辣椒粉（如果给孩子做可以不放），盐，油适量。

先将土豆切片后蒸熟，然后用勺子捣成碎碎的泥状，鳕鱼解冻后用盐抹上腌制半小时，之后蒸熟，搓成细细的鱼茸状。

加入一勺盐，接着拌入辣椒粉，两小勺油。

加入两颗鸡蛋，倒入蒸好的鱼茸，用筷子朝一个方向用力搅打均匀。

用手将混合物搓成肉球，也可以搓成橄榄状，入油锅炸至金黄即可。