贝壳是常见的海鲜，它们一般出产于靠近陆地的近海，具有一定的保健功能。它们的蛋白质含量往往都非常的高，而且也含有一些钙元素和铁元素等等矿物质元素，以及一定量的维生素、烟酸和胆碱等等物质。这些物质都是人体进行日常生命活动所必须的物质，所以吃这些贝壳类的海鲜，对人的好处是非常大的。但贝壳有些部位是不可以吃的，大家不妨了解一下。
工具/原料
贝壳
方法/步骤
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一、贝壳哪里不能吃？ 1、打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团，重金属等污染物容易富集在贝类生物的内脏团中，因此贝壳内脏部分不能吃。
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2、有些贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃。而肌肉中的重金属含量最低，因此只能吃贝类的肌肉部分。
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二、购买贝类的注意事项 为确保饮食安全，有效预防麻痹性贝类毒素造成食品安全事件，消费者在购买贝类等水产品时，应选择去大型、正规的超市或市场购买，尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。
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三、贝壳功效与作用有什么？ 1、净化血液，预防心脑血管疾病。贝壳类海鲜中含有不饱和脂肪酸，这些物质能有效地清理人体血管，减少血管中的毒素和胆固醇；
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四、食用禁忌 贝壳不能与含有鞣酸的食物如水果同食。因为海鲜中的钙会与鞣酸发生反应，产生难消化的物质，使人消化不良、恶心以及呕吐，甚至腹泻；也不能喝酒。容易使人产生过多尿酸，从而引发痛风，或者导致关节炎。
注意事项
不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
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