家常红烧茄子是一款家常菜，用料和做法简单，营养健康。
食材
1
茄子 2个
2
青椒 1个
3
糖 少许
4
生抽 少许
5
蒜 1头
方法/步骤
2
碗内放白糖，倒入适量生抽，放入蒜蓉。再加入适量清水成碗汁。
3
茄子洗净去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。
4
青椒切块备用
5
锅内入油，将茄子煎至两面金黄。
6
将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。
7
倒入茄子中，快速翻炒一下。
8
出锅前洒入蒜蓉和青椒，装盘就好。
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茄子 2个
青椒 1个
糖 少许
生抽 少许
蒜 1头
碗内放白糖，倒入适量生抽，放入蒜蓉。再加入适量清水成碗汁。
茄子洗净去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。
青椒切块备用
锅内入油，将茄子煎至两面金黄。
将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。
倒入茄子中，快速翻炒一下。
出锅前洒入蒜蓉和青椒，装盘就好。