小编这介绍的红烧茄子味道独特哦！
食材
1
紫色茄子 半斤
2
豆瓣酱 一小勺
3
生抽 一勺
4
青红椒 各一个
5
大蒜 少许
6
尖椒 少许
7
洋葱 少许
8
醋 半勺
9
糖 少许
方法/步骤
1
将紫色茄子切片，两面打十字花刀待用，青红椒，大蒜，洋葱切好待用
2
锅内烧油，将切好的茄子干炕至两边金黄
4
加点水，将炕好的茄子倒入，倒点生抽，上味，待汤汁收干
5
待汤汁收干，即可
注意事项
干炕的时候，火不能太大
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