酱油鸡腿这是一道肉菜,也是一道快手菜,更是一道懒人菜~小时候看射雕英雄传里的洪七公大口啃鸡腿,那情景真真诱人~从那时起,我便有了鸡腿情节~~快来跟我一起做这道香喷喷的酱油鸡腿吧！鸡腿 4只
食材
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鸡腿 4只
2
葱 3g
3
姜 3g
4
蒜 2g
5
盐 6g
6
鸡粉 4g
7
白糖 10g
8
生抽 20ml
9
老抽 4ml
10
料酒 10ml
方法/步骤
1
准备好四只大鸡腿儿，买回来之后解冻，清洗干净
2
洗净的鸡腿上面切一字花刀，每个上面都要均匀切哦。
3
把鸡腿放入碗中，加入少许生抽，盐，鸡粉，料酒，用手抓匀，腌制十五到二十分钟左右致其入味。。。 中间还要给它按个摩啥的，翻面腌下
4
生姜切末
5
大蒜同上
6
锅中倒入适量的油，烧制五成热
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放入腌制好的鸡腿，一面炸好翻面在炸制
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炸到整只鸡腿成这个色儿就可以出锅了
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炸好的鸡腿放入碟碗中备用
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锅里留底油，放入姜末，蒜末，爆香
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倒入适量清水，加入适量生抽，盐，白糖，老抽，搅拌均匀，烧制汤汁沸腾
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放入炸好的鸡腿，翻炒至鸡腿表面均匀的粘上汤汁 盖上锅盖，用小火焖10分钟到15分钟左右
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揭开锅盖，改用大火收汁儿，放入葱花炒香就可以出锅啦
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成品图~
注意事项
1
1.一定要腌制入味，不然口感不好。
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2.腌制的过程放了盐，后面还加了生抽老抽，所以不需要额外的放盐哦 。
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3.炸制的过程也很重要，千万别心急用大火否则外面糊了里面没有炸好。
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