松软的面包体，软糯的麻薯，香甜的葡萄干，层层包裹，层层好滋味。
食材
1
高筋面粉 260克
2
细砂糖 30克
3
盐 3克
4
牛奶 130克
5
淡奶油 65克
6
酵母 5克
7
糯米粉（麻薯） 80克
8
牛奶（麻薯） 140克
9
细砂糖（麻薯） 35克
10
抹茶粉（麻薯） 4克
11
葡萄干 适量
12
粗砂糖 适量
步骤
1
把牛奶、淡奶油倒入厨师机搅拌盆（牛奶不要全部倒完，留20克机动使用。）
2
倒入面粉、糖、盐和酵母。
3
启动搅拌和面，根据面粉吸水率酌情添加牛奶。
4
和面至出膜。
5
揉圆面团，放入盆中，盖上保鲜膜，进行一次发酵。
6
发酵至2.5倍大，中间戳个洞稍稍回缩即可。
7
发酵好的面团按压排气后，均匀分成4份，分别滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
8
松弛面团的时候来做麻薯馅。把糯米粉、抹茶粉、细砂糖倒入盆中。
9
倒入牛奶，搅拌均匀。
10
放入微波炉叮30秒，取出搅拌一下，再入微波炉叮30秒，再取出搅拌一下，反复几次，直到形成粘稠的糯米糊。
11
在案板上撒一层糯米粉，倒出糯米糊，用手轻轻按压成团，再均分成4份。
12
取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成牛舌状。
13
把两头往中间对折。
14
再擀成长牛舌状。
15
取一个糯米面团，擀成小牛舌状，叠放在原味面片上。
16
摆放上葡萄干。
17
把两头往中间对折。
18
沿中线折起。
19
把缝隙捏起，收口。
21
放入烤盘二次发酵至1倍大。
22
烤箱预热170度。用刀片在表面竖割3刀，刷一层牛奶，撒上粗砂糖。
23
入烤箱，170度，烤25分钟。出炉。
24
松软可口的麻薯面包。
25
看看里面的组织。