制作经典蕃茄蘑菇肉酱意大利面
工具/原料
意大利面、猪肉末、洋葱半个、西红柿3个、蘑菇4个、蒜2瓣。
步骤/方法
2
肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱切丁，蒜切末。
3
锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软。
4
洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉。
5
意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可。（也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出）
注意事项
面别煮的太硬了。盐别放太多
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