鲜到掉渣的冬瓜肉丸汤，人人都爱喝
食材
1
五花肉 300克
2
冬瓜 400克
3
葱 适量
4
姜 适量
5
花椒 适量
6
八角 适量
7
盐 适量
8
胡椒粉 2克
9
蚝油 10克
10
枸杞 适量
方法/步骤
1
制作葱姜水：碗中放入适量葱段、姜、花椒、八角，倒入开水，混匀浸泡一会儿
2
五花肉绞成肉泥，放入碗中，分层次加入冷却的葱姜水，顺时针搅拌上劲
3
加入5克盐、2克胡椒粉、10克蚝油、适量葱花，搅拌均匀
4
水开下丸子，煮开撇去浮沫，放入冬瓜煮熟
5
出锅前加1勺盐调味
6
最后点缀少量枸杞即可
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