胡萝卜性温 味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。喜欢吃胡萝卜的朋友可以尝试一下胡萝卜酱肉丝，味道很好，是到不错的下饭菜。
食材
1
胡萝卜 200克
2
瘦肉 60克
3
红辣椒 1根
4
青辣椒 1根
5
食用油 适量
6
生粉 适量
7
盐 适量
8
酱油 适量
9
蒜 适量
10
调味料 适量
方法/步骤
1
胡萝卜刮皮洗干净切丝，红辣椒和青辣包块椒切成小细段
2
准备好蒜瓣；瘦肉切成丝，用生粉，盐，酱油，食用油调好
3
锅烧热，加入食用油烧开，倒入酱肉丝爆炒
4
酱肉丝盛盘后，倒入胡萝卜丝翻炒，倒入蒜，青红辣椒翻炒
5
倒入酱肉丝翻炒
6
加入盐处虚选和调味败英料，盛盘
注意事项
瘦肉丝要先用盐腌制后，再加生粉和酱油拌匀，这样更加入味
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