有汤有水的家常珍珠汤,在夏天里被人们所推崇。它的做法很简单,先用相应的调料和水来调汤,与此同时,用少许水把干面搅成小疙瘩,等到汤开时下面疙瘩。方便的话,再放些绿菜叶。
食材
1
面粉 3两
2
菠菜 3两
3
花椒面 少许
4
盐 少许
5
食用油 少许
6
葱 半根
7
酱油 少许
方法/步骤
1
在干锅里放少许食用油,用葱花炸锅。然后,放上水。接着,放上花椒面、盐、酱油。
2
与此同时,用少许水把干面搅成小疙瘩。
3
等锅内汤开时,把搅好的面疙瘩放入。同时,放入菠菜叶。等再开后,即可停火。
注意事项
汤水尽量宽些,且在下面后要用勺子不断地翻动锅底面,防止面糊。
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