芹菜有清热除烦、平肝的作用，且含有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿；牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，味道鲜美。芹菜与牛肉的完美结合，就是这道西芹炒牛肉，营养又健康，可以have a try呀！
食材
1
西芹 350克
2
牛肉 300克
3
油 20毫升
4
生抽 15毫升
5
盐 3克
6
葱花 5克
7
姜 3克
8
小红辣椒 1个
9
淀粉 10克
10
料酒 5毫升
步骤/方法
1
芹菜摘掉叶子，清洗干净，控水备用；牛肉切薄片备用；葱姜辣椒切好备用。
2
牛肉用淀粉抓匀，备用。
3
热锅倒入花生油，葱姜小辣椒爆香。
4
倒入牛肉，放料酒，翻炒至牛肉略变色，倒入芹菜，一起翻炒。
5
放入适量生抽提鲜，继续翻炒，牛肉熟透，放盐，炒匀即可出锅。
下一篇：海星止咳骨头汤