怎么做好吃香焖鸡腿?

鸡腿 6个

柠檬 半个

洋葱 1个

番茄 2个

小辣椒 2个

红酒 100ml

将所有的材料备齐，番茄、辣椒和大蒜切丁，洋葱切块。鸡腿洗净后擦干，用刀在两面分别划3道口子。

放入几片柠檬片，并挤上适量柠檬汁，放置20分钟腌制入味

开大火，锅中倒入适量油。爆香大蒜末后，倒入番茄丁翻炒，炒到番茄出水，再加入适量水盖过番茄丁。

大火转中小火，直至汤汁熬到浓稠，加入少许盐和白砂糖调味，盛出备用。

大火起油锅，倒入大蒜、红辣椒和洋葱煸香，跟番茄酱，迷迭香和大葱白，混入一锅。

加适量水，开大火煮开，加入少许盐调味。爆香料的锅中，再倒入一些油，放入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄。

然后均匀淋入红酒，然后把带着酒香的鸡腿，送入熬好的酱锅中，淋过红酒浴，再泡酱汁澡，盖上锅盖，煮10分钟左右，然后开盖收汁。