今天带来的是姜蒜干焖鸡腿,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
大鸡腿 2个
2
姜末 10克
3
蒜末 10克（个人口味酌情增减）
4
盐 少许
5
酱油 1勺
6
蚝油 1勺
7
冰糖 10克
8
鸡精 1勺
9
孜然粉 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
准备鸡腿两个，洗好的鸡腿用牙签插小孔便于入味
2
姜末蒜末适量，最好是切成末状，切片切粒去腥和入味效果都不佳，盐、酱油、蚝油都适量
3
加入调味后用手把调味涂均与，放置一旁腌制15-60分钟
4
腌制好后直接放入电饭锅中，不用加油或者铺垫食材，直接鸡皮面朝下，这样才会煎至出虎皮状的鸡皮，然后要加入适量的冰糖，冰糖一定要加，加了冰糖以后味道才会有鲜咸中带点甜味
5
这个是做好的成品图，鸡腿放入电饭锅中煮至自动跳起以后把腌制鸡腿剩余的汁酱淋在鸡上面，我在电饭锅跳起后有多加了一点孜然粉增香味，然后在次盖起来焖煮5-8分钟，第二次煮的时候锅内会有些许的汁水所有要自己去掌握第二次焖煮的时间