早餐的重要性,已经不言而喻。所以吃的营养非常重要。这次在吐司里加了几种果干,做好后当早餐主食,非常不错!不但营养,而且更好吃。核桃仁无论直接食用,还是用在日常料理和烘焙中,都是非常不错的原料。这次用它做了款综合果干吐司, 使简单一款吐司也变的有“内涵”,更加有营养。
食材
1
高筋面粉 200g
2
水 80g
3
蔓越莓干 30g
4
核桃仁 30g
5
葡萄干 20g
6
白砂糖 40g
7
酵母 4gg
8
鸡蛋 一个
9
黄油 30g
方法/步骤
1
面团原料备用。
2
果干备用。
3
将面团原料除黄油以外放入面包机。原料成面团后,,加入黄油碎。
4
继续揉到产生筋膜后,倒入果干。
5
果干全部揉入面团后,进行基础发酵。
6
发酵到2倍大左右。
7
取出分成三等份,松驰十分钟。
8
取一份面团擀成长条。
9
然后从一端卷起。
10
将做好的面包卷坯放入土司盒内,摆放整齐。
12
180度烤箱中层约烤35分钟左右,出炉后立刻扣出晾凉。
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