马头鱼很好吃,但有点腥,公司的饭堂经常拿来清蒸,小潺觉得不是很好,于是加了些豆豉来蒸,味道很好啊! '豉汁蒸'是很常见的海鱼做法,简单又好味. 小潺觉得因为此鱼的头长得像马头,所以因此而得名,不料,猪却说此鱼还有另一种叫法:马蹄鱼,因它的口感似马蹄而得名的.
原料
马头鱼 豆豉 姜葱 蒸鱼 豉油
步骤
1
马头鱼清理干净后放盘,摆上姜葱和豆豉,放入蒸锅里
3
重新洒葱段,淋热油和蒸鱼豉油
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