四季豆也称芸豆，一般人群都可以食用。不过一定要记得煮熟，不然会中毒的。吃四季豆就不要贪图清脆爽口的感觉了。熟透了的四季豆很美味的。
食材
1
四季豆 500g
2
猪肉 300g
3
菜籽油 少许
4
豆瓣椒酱 少许
5
盐 少许
6
味精 少许
方法/步骤
1
将豆角清洗干净，放置一旁
2
锅内烧水，开后将清洗好的豆角放入锅内煮，放入少许盐，煮约3-5分钟
3
煮好的豆角滤水，再用冷水冲一下，将四季豆折成小段，放置一旁备用
4
将肉切成片以备用，怎样好切就怎样切，别切着手了。
5
将锅洗干净，开火烧热去除水，锅内倒入少许菜籽油，烧热放入切好的肉不停的翻炒放入一勺豆瓣酱
6
将肉和豆瓣酱翻炒均匀炒香后倒入四季豆，放少许盐不停的翻炒，约4-5分钟加点味精翻炒均匀即可出锅装盘了。
注意事项
1
腹胀者最好不要吃
2
盐要早一点放，才会入味