新鲜的大虾仁，改刀，去虾线。把豆腐切成小块儿。再佐以调料，把两种食材炖在一起，味道好极了。下面把这道菜的做法，和大家分享一下。
食材
1
虾仁 50克
2
豆腐 100克
3
葱姜蒜 各5克
4
植物油 10克
5
生抽 3克
6
盐，，味精 各适量
方法/步骤
1
虾仁50克。洗净，改刀，去虾线。待用。
2
豆腐100克。切成小块儿，待用。
4
鲜姜5克。洗净，切碎待用。
5
大蒜5克。剥好，洗净，切碎待用。
6
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放葱姜蒜爆香。然后分别放虾仁，豆腐翻炒，加生抽。适当淋水。加盐，味精，调口调味出锅。
7
我做的虾仁炖豆腐操作完毕。请您品尝。
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