特备简单、方便好吃的酱油茄子。
食材
1
茄子 适量
2
食用油 适量
3
蒜末 适量
4
豆瓣酱 适量
5
米醋 适量
6
糖 适量
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
10
酱油 适量
11
葱花 适量
方法/步骤
1
准备两根茄子，切成条，锅里不放油，煎软。盛出备用。
2
另起锅倒适量油，放入蒜末。炒香。
3
再来一勺豆瓣酱。
4
炒出红油。
5
倒入煎好的茄子。
6
加适量米醋、生抽、糖、盐、鸡精、酱油。
7
少许葱花，翻炒均匀，出锅即可。
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