小时候不像现在一样，可以整天出去吃吃喝喝，记忆里家人偶尔会带我去冰室里吃甜品，除了美味的香蕉船，杂果雪糕，各种糖水以外，印象最深的要数红豆冰了。红豆冰其实很简单，就是蜜红豆加牛奶加雪糕，但是吃起来很有满足感，酥软的红豆在嘴中化开，渗出甜蜜，香草味的冰淇淋沁人心脾，这无疑是童年夏日里的最佳享受了！现在真正意义上的冰室都快绝迹了，想吃到怀旧的红豆冰真的有点难度，所以还是自己做吧！
食材
1
红豆（蜜红豆） 60g
2
水（蜜红豆） 适量
3
砂糖（蜜红豆） 30g
4
纯牛奶 适量
5
冰块 适量
6
香草冰淇淋 1大勺
方法/步骤
1
红豆用清水泡8个小时。
2
泡好后捞出，加入3倍的清水煮沸。
3
大火煮10分钟后熄火。
4
倒掉煮过红豆的水，换新的清水。
5
然后继续大火煮10分钟。
6
然后再倒掉煮过红豆的水，换新的清水。
7
中火煮10分钟，然后加入砂糖，关火焖10分钟。
8
焖完后开大火，收汁，蜜红豆就煮好了。
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取一个高脚杯，杯底放入适量蜜红豆。
10
冰块装进密封袋，用擀面杖敲碎一点。
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然后将冰块放入杯中，倒入适量的纯牛奶。
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吃的时候再加一大勺香草冰淇淋，即可食用。
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成品图
注意事项
1
红豆冰有人会加一半牛奶一半椰浆，我没有椰浆所以就全部用牛奶了，味道也不错，有椰浆的亲也可以换成一半是椰浆。
2
水我没有给出精确的量，因为制作过程中我换了好多次水不好计算，只要每次加的水都是红豆的3倍就可以了。
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