炸是烹饪的一种方式，也是小编系吃了最多的一类方式，简单方便不复杂又好吃！
食材
1
茄子 2个
2
肉馅 500g
3
面粉 适量
4
鸡蛋 1个
5
盐 适量
6
糖 适量
7
酱油 适量
8
料酒 适量
9
五香粉 适量
方法/步骤
1
将酱油、料酒、五香粉、盐、糖加入肉馅搅拌均匀；
2
将茄子切厚片，中间切一刀不断；
3
将切开的地方塞入调好的肉馅；
4
将鸡蛋打散，计入适量的水和面粉搅拌均匀
5
热锅入油，8层热左右；
6
将茄盒子过上面糊，入锅煎炸至两面金黄即可。
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