韭菜炒猪肝的简单做法

春寒还料峭，春韭入菜来。冬去春来，气候忽冷忽热，春季多吃韭菜对人体有不少有益功效！春天气候冷暖不一，春季多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。猪肝也是春季补肝养肝的好食材。此道菜补肝养肝为春季养生家常菜。用料300克猪肝250克韭菜适量葱姜适量盐2克胡椒粉15克料酒30克生抽2克糖适量淀粉适量鸡精做法1韭菜摘洗干净切段。2猪肝洗净切片加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽抓拌均匀腌制片刻。3炒锅倒油爆香葱姜。4倒入猪肝翻炒。5把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。6倒入韭菜翻炒。7加入酱油。8加入盐和糖翻炒。9再把猪肝倒入加入少许鸡精翻炒均匀关火。