蕃茄，又名西红柿，可以生吃，也可以凉拌，还可以做汤，它的营养丰富，味道带点酸，豆腐，滑嫩可口，豆腐和蕃茄做菜的话，让豆腐嫩滑配上蕃茄的酸味，真是非常开胃的一道美食。
食材
1
蕃茄 2个
2
水豆腐 1块
3
油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
大蒜头 4小个
7
葱 适量
方法/步骤
1
先把蕃茄洗干净，用刀切成小片后装盘备用。
2
把水豆腐拿到水里冲洗下，用刀切成一小块备用。
3
锅内放油烧热，把西红柿倒入锅中，快速翻炒下。
4
加入适量的盐，大蒜头和蕃茄翻炒，盐可以把蕃茄的酸味释放出来。
5
蕃茄翻炒个2分钟，酸味出来后加入适量的水。
6
待水煮沸后，把切好的豆腐块倒入蕃茄里。
7
在豆腐块上稍撒一丁点盐翻炒下，然后倒入酱油调味翻下煮沸。
8
快出锅时撒上葱花，用锅铲翻下把葱花均匀的和豆腐，蕃茄融合在一起。
9
好了，蕃茄豆腐就做好了，蕃茄的酸味很好的融入豆腐里，真美味，用简单，你学会了吗?
注意事项
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