牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
工具/原料
1
牛肉
2
杭椒
3
油
4
盐
步骤/方法
1
杭椒切丝。
2
油热后，放入杭椒翻炒，变色后，加盐调味，取出待用。
3
油热后，放入牛肉。
4
翻炒到变色。
5
放入杭椒。
6
翻匀，出锅。
注意事项
牛肉先用生粉，油，生抽腌制一个小时，这样不容易炒老，更滑嫩。
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