青椒炒肉是家常菜,青椒,洋葱再搭配瘦肉可以做出很美味的菜肴。
食材
1
青椒 5根
2
洋葱 1个
3
瘦肉 250克
4
蒜头 5瓣
5
盐 2克
6
泡椒 5个
方法/步骤
1
准备好瘦肉,瘦肉可以选择扇骨上的瘦肉、梅条肉或者前上肉,这些部位的的瘦肉不会那么涩。将瘦肉切成薄片或者细条状,放入油、盐、姜、算以及酱油腌制15分钟。
2
将洋葱、青椒切成片状,准备好姜、蒜以及泡椒等配料待用
3
先往锅里倒入若干花生油,待油开始冒烟后就可以放入腌制好的瘦肉,在油锅里翻炒2分钟后起锅待用
4
在油锅里再次放入少许油,放入姜、蒜、泡椒辅料,翻炒1分钟
6
最后将步骤一翻炒锅的瘦肉放入锅中一起翻炒1分钟,放入少许盐就可以起锅了
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