山药营养丰富，吃法多种多样，可以炖，炒，做汤，拔丝等等。
食材
1
山药 400克
2
白糖 150克
3
食用油 250克
方法/步骤
1
山药洗净去皮。
2
切成滚刀块。
3
锅中倒入食用油。
4
油八分开放入山药炸.
5
山药炸至金黄色捞出。
6
将锅中食用油倒出,倒入半碗水，放入白糖，大火熬糖。
7
糖熬至有大泡变成小泡泛红倒入炸好的山药，快速翻动，使糖均匀裹在山药上。
8
出锅装盘，拔丝山药就做好了。
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