孩子爱吃蛋糕，买的添加剂多，就自己蒸，蒸的不上火。口感绵密像外面买的芝士蛋糕。
食材
1
鸡蛋 100克
2
酸奶 100克
3
低粉 80克
4
糖粉 30克
5
柠檬汁 10克
6
橄榄油 10克
7
水 100克
8
柠檬 50克
方法/步骤
1
蛋黄蛋清分离。蛋黄，加入酸奶，筛入低粉，用打蛋器打到无颗粒。
2
蛋清加6滴左右柠檬汁
3
糖粉分三次慢慢加入，蛋清打到能挂住。
4
1/3蛋白倒入蛋黄中切拌均匀，再全部倒入剩下的蛋白中切拌均匀。
5
磨具抹橄榄油（没味道的油）倒入液体，盖上锡纸。
6
蒸锅水开，大火蒸25分钟，关火闷5分钟。脱模
注意事项
喜欢柠檬味，挤了1/4个柠檬
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