出去吃烤鸭，带回来一只鸭架，准备做个鸭架冬瓜汤。鸭架凉血，冬瓜利尿，都是夏天不错的美食。今天就和大家分享这道汤的具体做法。
食材
1
鸭架 1只
2
冬瓜 500g
3
干香菇 5枚
4
枸杞 少许
5
葱 适量
6
姜 适量
7
香葱 少许
8
胡椒粉 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
先准备辅料，将干香菇泡发，去跟，洗净杂质。葱切成段，姜切成片。
2
汤锅中加入适量清水，水要一次加够，中间不能再加水。放入干香菇和葱段，姜片。开火，把水烧开。
4
汤锅中的水开后，放入鸭架，大火继续烧开，撇去浮沫。
5
加入少许胡椒粉，改中小火，继续炖至40分钟左右。
6
炖鸭汤的同时，将冬瓜切成片。
7
鸭架汤炖够40分钟后，加入冬瓜、枸杞和适量食盐，继续炖，直到冬瓜熟了就可以了。
8
一碗美味的鸭架冬瓜汤就做好了，做法非常简单，吃的时候加入少许香葱碎，可以享受美味了！
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