澄粉蒸菜就是用自己喜欢的蔬菜，拌上澄粉，用蒸的烹饪方式，做出来的美味佳肴。蒸菜清淡养胃，营养充分，原汁原味，是一道老少皆宜的家常菜，今天就给大家介绍澄粉蒸菜的做法。
食材
1
胡萝卜 1个
2
澄粉 适量
3
葱 适量
4
盐，胡椒粉，味精 适量
5
香油 适量
方法/步骤
1
备好：胡萝卜1个，澄粉适量。
2
把胡萝卜去皮洗净，用擦板擦成丝。
3
把胡萝卜丝放盆里，把备好的澄粉倒入，再加入1勺盐，1勺胡椒粉，1小勺味精，1勺香油，再把葱切成葱花撒入。
4
再用筷子搅拌均匀，让每根胡萝卜丝都均匀的裹上澄粉。
5
取一蒸锅，加入半锅水，大火把水烧开，放上笼屉，给笼屉里铺上笼布，把拌好的萝卜菜均匀的铺在笼屉里，蒸上5分钟。
6
时间到了，关火。打开锅盖，看！没有塌在一起，蒸的不错哦!
7
然后把蒸好的萝卜菜盛入盘子里。这样色香味美，丝丝松散的澄粉蒸菜就做好了。
注意事项
用其它蔬菜也可以做蒸菜。
上一篇：清蒸芋儿---养生菜系列
下一篇：野菜/苜蓿菜焖饭