黑木耳炒娃娃菜是一道极其简单的家常菜，黑木耳具有清肺润肺的功效，娃娃菜富含大量维生素，二者结合经常食用具有很强的养生价值，而且这道菜脂肪含量极低，基本可以忽略不计，对于生活在空气质量差，时常被雾霾包裹的现代人来说，经常食用非常有益身体健康！
食材
1
娃娃菜 1颗
2
干木耳 1小把
3
青椒 2个
4
蒜瓣 2瓣
5
盐 适量
6
醋 1勺
方法/步骤
1
首先把娃娃菜叶子一片一片的掰下来洗干净切成段，青椒叶切块，蒜瓣切成片，木耳提前泡发洗干净切碎提前用水煮熟沥干水分备用！
2
接着开火，锅烧热之后倒入少许油，油热了把切好的蒜瓣倒进去煸香，香味出来之后把木耳倒进去翻炒！
3
木耳大约翻炒30秒后即可把沥干水分的娃娃菜倒进去大火炒，翻炒至娃娃菜稍变软即可！
4
接下来把青椒倒进去翻炒大约1分钟后就可以加入适量盐进行调味！
5
在出锅之前倒入1勺黑醋提味即可熄火起锅！
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最后一步就是将做好的木耳炒娃娃菜装盘端上桌享用啦！
注意事项
1
菌菇类一定要完全煮熟才能吃，所以木耳提前煮熟是为了缩短烹制时间！
2
加一点醋能够促进维生素的吸收！
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