与其说它是面包,不如把它当零食更恰当,香脆的口感让人一口接一口,不仅我们爱吃,也是我家大饼的心头好,是能让它乖乖听话的小魔棒~~
工具/原料
1
高筋面粉150g
2
低筋面粉50g
3
细砂糖15g
4
盐1/2小勺
5
酵母粉1/4小勺
6
水100g
7
芝士粉20g
8
无盐奶油15g
9
黑、白芝麻各1大勺
步骤/方法
1
后加无盐奶油将材料揉成光滑的面团,再分割成两份,分别加入黑、白芝麻混合均匀进行基础发酵(我是为了试试黑白芝麻的区别才这样做的,可以直接把芝麻混合在面团里就好);
2
发酵完成的面团擀成0.3cm厚薄均匀的片状(不需要滚圆松弛~);
3
面团切割成宽约1cm左右的长条,双手将面团稍弯成卷曲状;
4
排入烤盘松弛约15分钟(不需要很充足的最后发酵~)。 烤箱预热180度,烤焙15-20分钟
上一篇:芝士拉丝美味鸡肉丸做法教程
下一篇:好吃的牛扎糖拉丝饼干做法