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怎样做芝士面包棒

与其说它是面包,不如把它当零食更恰当,香脆的口感让人一口接一口,不仅我们爱吃,也是我家大饼的心头好,是能让它乖乖听话的小魔棒~~
工具/原料
1

高筋面粉150g

2

低筋面粉50g

3

细砂糖15g

4

盐1/2小勺

5

酵母粉1/4小勺

6

水100g

7

芝士粉20g

8

无盐奶油15g

9

黑、白芝麻各1大勺

步骤/方法
1

后加无盐奶油将材料揉成光滑的面团,再分割成两份,分别加入黑、白芝麻混合均匀进行基础发酵(我是为了试试黑白芝麻的区别才这样做的,可以直接把芝麻混合在面团里就好);

2

发酵完成的面团擀成0.3cm厚薄均匀的片状(不需要滚圆松弛~);

3

面团切割成宽约1cm左右的长条,双手将面团稍弯成卷曲状;

4

排入烤盘松弛约15分钟(不需要很充足的最后发酵~)。 烤箱预热180度,烤焙15-20分钟

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