小耿同学对于这个“黄”有着莫名其妙的喜欢,蟹膏为蟹黄,虾膏为虾黄,鱼籽叫鱼黄,咸鸭蛋的蛋黄这些东西一律来者不拒,上次买了点奶黄包一人包干了,只因为里面有“黄”,虽然此黄非彼黄,一样爱不释口,那我这个做妈的只有好好学习,仔细研究了!集大众的智慧加了点自己的想法终于做出这独一无二的奶黄馅。
工具/原料
1
鸡蛋 1只
2
黄油 50克
3
奶粉 30克
4
澄粉 20克
5
低粉 40克
6
白糖 50克
7
淡奶油 适量
方法/步骤
1
准备好原料。
2
黄油室温放软打发。
3
加入鸡蛋,白糖,奶粉拌匀。
4
再加入适量淡奶油拌匀成稀糊状。
5
低粉过筛加入。
7
放凉就可以用了。
8
香气扑鼻的奶黄馅就做好了。
注意事项
1.淡奶油的加入因为我也是随意倒了点,可以在做得时候先少许加 入在低粉筛入后如果太干可以再慢慢加进; 2.要求比较完美的可以在奶黄馅放凉后再过筛一遍,吃口更细腻;
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