奶黄月饼
食材
1
奶油 50克
2
奶粉 40克
3
砂糖 90克
4
咸蛋黄 3个
5
芝士 2片
6
鸡蛋 3个
7
低筋面粉 150克
8
黄油 70克
9
奶油 150克
10
淀粉 20克
11
蜂蜜 35克
方法/步骤
1
把奶粉、砂糖、奶油放到一起搅拌在加入芝士片
2
吧咸蛋黄上锅蒸熟，在将其碾碎，（部分）与奶油、芝士片一起搅拌，再放入微波炉中加热45分钟
3
45分钟后，取出，过滤成细腻的糊状，在盖上保鲜模，放在冰箱里冷藏
5
把鸡蛋打散，筛入低筋面粉，搅拌成面糊
6
把奶油和黄油用小火煮沸，倒入鸡蛋面糊里。边倒边搅拌，再往里放入芝士片，砂糖，奶粉搅拌，再把碾碎的咸蛋黄（部分）放入
7
将其倒入锅中，小火加热，并迅速搅拌，待其成团盛出，用保鲜膜把其盖上，放入冰箱，分份，冷藏
8
把黄油打发，加入蜂蜜搅拌均匀，在筛入淀粉和低筋面粉，成面团再用保鲜膜包好醒面
9
把醒好的面分份，再盖上保鲜膜，
10
把冻好的馅料放入冷藏好的面团中包好，再放入最后的面团中。
11
裹上一层面粉放入月饼模具中，压成型，再放入烤箱中烤熟
注意事项
我做的是15个的量
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