香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值
方法/步骤
1
鲜香菇泡水洗干净
2
取一只香菇放在手里
3
切去香菇蒂
4
用水果刀刃在香菇正中央侧切一刀，香菇旋转一下，在另一边以同样的角度下刀与上一刀汇合
5
将切下来的香菇条取下来，再重复刚才的切法
6
从中间打成米字型即可
7
招待朋友吃火锅，切几多香菇花，太有面子了！
注意事项
香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食 也不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛
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