菜刀和我们的生活息息相关,有厨房就离不开菜刀。为了我们的身体健康,我们一定要注意每天擦拭刀具,保持刀具的清洁卫生,同时为使刀具保持良好的使用性能,使用菜刀时应认真阅读产品使用说明书,按刀具的使用功能正确使用。
一般可遵循如下的方法:
1
使用斩切刀或骨刀斩骨时,要直上直下,勿左右摇摆。
2
刀具使用完毕用清水清洗,并用干净的用毛巾抹干刀体、刀根、刀背,并把毛巾裹在刀柄上,来回的转动,把刀柄抹干净,然后轻轻套进刀座内。
3
刀具应放于通风透气、没有酸碱腐蚀的地方。
4
定期复磨刀具,清除刀具上的污物,油渍、污渍等。随时保持每一把刀的最佳状态。
注意事项
用布抹刀时,刃口务必向外以免发生意外。刀口锋利,应存放在小孩触摸不到的安全地方。
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