小葱切成段儿，差不多一指长然后是和面糊，我是从韩国的网站上学到的，面粉和水是1:1的比例，这时候最好使用苏打水，因为煎出的饼会比较脆，盐按照自己的口味放，后面要煎泡菜饼的泡菜会咸一点所以要少放。平底锅放入油小火至油温五六成热，用勺子舀一勺面糊放入平底锅后，迅速将切好的小葱放在面糊上待面糊成形用铲子翻个儿，煎至金黄便可出锅了煎好葱饼后剩余的面糊用来煎泡菜饼，将泡菜用剪刀剪成碎块放入面糊中，再倒入点泡菜汁搅拌均匀搅拌好面糊后用勺子舀入平底锅中煎至两面金黄可出锅成品。
食材
1
小葱 几颗
2
泡菜 适量
3
面粉 一碗
4
苏打水 一碗
5
盐 适量
步骤
2
然后是和面糊，我是从韩国的网站上学到的，面粉和水是1:1的比例，这时候最好使用苏打水，因为煎出的饼会比较脆，盐按照自己的口味放，后面要煎泡菜饼的泡菜会咸一点所以要少放。
3
平底锅放入油小火至油温五六成热，用勺子舀一勺面糊放入平底锅后，迅速将切好的小葱放在面糊上
4
待面糊成形用铲子翻个儿，煎至金黄便可出锅了
5
煎好葱饼后剩余的面糊用来煎泡菜饼，将泡菜用剪刀剪成碎块放入面糊中，再倒入点泡菜汁搅拌均匀
6
搅拌好面糊后用勺子舀入平底锅中煎至两面金黄可出锅
7
成品。
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