土豆和牛肉一起搭配，可以说是最经典的家常美味之一。 中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功效。若加入有“地下苹果”之称的土豆，则营养更为丰富。因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
食材
1
土豆 2个
2
胡萝卜 1个
3
牛肉 350g
4
油 适量
5
葱姜 适量
6
老抽 20m
7
香叶 2片
8
陈皮 3g
9
白酒 3ml
10
盐 适量
11
白糖 3g
12
大料 3个
13
桂皮 1块
14
干柠檬片 1片
15
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
牛肉切小块冷水入锅焯烫。
3
葱姜，调料准备好。
4
炒锅倒油烧热，爆香调料，再放入牛肉翻炒片刻。
5
加入白酒炒香。
6
加入老抽炒至上色。
7
再加入白糖继续翻炒。
8
加入适量的开水。
9
大火煮开中小火焖烧1个半小时。
10
然后加入土豆和胡萝卜。
11
继续烧制20分钟，加入盐调味。
12
大火收汁。
13
作品完成。