这是第一锅的，面皮暄软蓬松的程度远不如最上边那张图中的第二锅的效果。 实践证明，发面食品二次饧发得充分很关键哦！
工具/原料
原料：发面一团、剩牛肉馅一碗
步骤/方法
1
酵母用温水稀释，静置1分钟，加面粉和牛奶揉成光滑面团，放温暖处饧发；
2
面团发至原面团的2倍大小左右，取出面团，揉匀，分成等大小的面剂；
3
擀成包子皮，包入少量牛肉馅，包成圆包子形状，收口捏紧；
4
放温暖处再次饧发30-40分钟，放入抹油的平锅内反正面小火煎制；
5
两面煎黄后，加入少量开水，继续盖盖小火煎制（主要是怕煎的不透，如果饼身薄的话，此步可以省略）；
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