茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义，一起来学习一下如何自己腌制东北蒜茄子吧。
食材
1
茄子 一根
2
茄子 一根
3
酱油 2勺
4
蒜 适量
5
盐 1勺
方法/步骤
1
把洗净的茄子切成两半，放入锅中蒸熟。
2
准备蒜泥，加入酱油、油、盐和水搅拌均匀。
3
把茄子分开倒入调料汁。
4
保鲜膜封存腌制7天即可食用。
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