今天早餐来个花样早点，圆椒煎鸡蛋，既好吃又营养，而且做法简单，下面分享它的做法给大家看看。
食材
1
圆椒 1个
2
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
把圆椒的心扣出来干净，切成一圈圈。
2
把切圈剩下的圆椒头尾切成丁。
3
开火下油，放圆椒丁下去加少量盐翻炒至5成熟。
4
捞上盘子，打2个鸡蛋下去。
5
加适量的盐搅拌均匀。
6
再开火下油，把圈圈摆在平底锅，然后用勺子把搅拌好的鸡蛋装进圆椒圈圈里用小火煎。
7
把圈圈流出来的蛋用筷子夹回圈圈里，
8
煎3分钟左右把蛋饼翻转再煎2分钟就可以了。
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